Skrobia modyfikowana E1412 E1414 E1422 E144 E1450

Kolor: biały do kremowego
Zapach: Neutralny
Smak: Neutralny

Opis

Opis (postacie)
Skrobia modyfikowana pęczniejąca w zimnej wodzie. Acetylowany fosforan dwuskrobiowy (E1414)
Aspekt	Proszek
Kolor	Biały do białawego
Zapach	Neutralny
Smak	Neutralny
Fizyczny I chemiczny wartości(testy)
Strata NAwysuszenie		Maksymalnie 10%(w/w).
Acetylo grupy (NA D.S)		1,5 - 2,1 %(w/w)
Fosforangrupy (NA D.S)		0,135% (w/w) maks.
ph		5,0 - 6,5
SurowyTłuszcz		0,15 %(w/w) maks.
Białko treść - N6,25 (Jak Jest)		0,5 %(w/w) maks.
SO2		Maks. 10 mg/kg
Arsen		0, maks. 5 mg/kg
Ołów		1,0 mg/kg maks.
Rtęć		0,1 mg/kg maks.
Brabender lepkość		przy spadku 500 UB maks. maksymalnie 700 - 1 100 UB
Sito ziarno rozmiar frakcja		Pozostałość na 150 µm 2,0 % max. Pozostałość na 75 µm 35% maks.

Mikrobiologiczny wartości
Całkowity aerobik mikrobiologicznyliczyć	5 000 /g maks.
Enterobacteriaceae (Enterobacteriaceae)	100 /g maks.
Całkowity drożdże liczyć	250 /g maks.
Całkowity formy liczyć	Maksymalnie 250 g.
Escherichia Coli	Nie wykryto w 1g
Salmonella	Nie wykryto w 25g

Ustawodawstwo / konkretny przepisy prawne

Spełnia wymogi aktualnej monografii:

- Kodeks Chemikaliów Spożywczych: SKROBIA SPOŻYWCZA, MODYFIKOWANA

Zgodny z:

- Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012 w sprawie dodatków do żywności: E1414 wraz z późniejszymi zmianami

Warunki przechowywania:	Trwałość produktu może się różnić w zależności od rodzaju opakowania i zakładu produkcyjnego. Odpowiednie informacje znajdują się na etykiecie i świadectwie analizy.
Warunki przechowywania materiału PACK:	Zalecamy przechowywanie produktu w oryginalnym, nieotwieranym opakowaniu, najlepiej w miejscu chronionym przed dużymi wahaniami temperatury i wilgotności. Po otwarciu zużyć produkt możliwie jak najszybciej, aby zapobiec ponownemu zawilgoceniu.
Data ważności zapakowanego produktu:	Data produkcji: + 5 lat, w nieotwartym opakowaniu.
Najlepiej spożyć przed datą opakowania produktu	Data produkcji: + 24 miesięcy, w nieotwartym opakowaniu.